最近传说进口海鲜可吃不得了，吃货们可怎么办呢？哈哈，我们还有汕头南澳岛的海鲜呀,这个美丽的地方盛产石斑鱼、龙虾、膏蟹、鱿鱼等优质高档水产品，有鱼、虾、贝、藻类多个品种！
南澳岛
我们本期的主角“渔夫海鲜”的产品就是来自南澳岛的美味！快来了解下这位美味搬运工吧~渔夫
手钓大鱿鱼
手钓和拖网捕的鱼最大的区别就是新鲜度，出海打捞一般一去都是要半个月以上的，这就导致网里收上来鱼要进冷库冻很长一段时间，这是远海捕捞的情况。另一种近海捕捞，近海捕捞的鱼新鲜度没问题，但是!近海捕捞一般是用丝网，海鲜在网里会受到惊吓，导致身体会分泌出一种物质，这种物质会影响海鲜的肉质味道，虽然钓上来的也受到惊吓，但比在网里受到的惊吓时间要短很多。所以味道远远不一样哦~?(???)?
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爆炒鱿鱼烹饪方法1、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；
2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
3、香菇去蒂，洗净，切菱形片；
4、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；
5、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；
6、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；
7、留余油50克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。
酱香鱿鱼
烹饪方法1、鱿鱼去内脏清洗干净切鱿鱼圈，留头、尾备用；
2、猪瘦肉、黄瓜切小粒。海米入水泡一会；
3、切好的鱿鱼入水焯后捞出备用；
4、锅内放油烧热，加入猪肉粒翻炒；
5、猪肉翻炒变色后，加入黄瓜粒，豆瓣酱翻炒入味；
6、将焯好的鱿鱼入锅和其他从材料翻炒一会，出锅前加海米即可。
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