全文共字，阅读时间约为3分钟大蒜对改善菜品风味具有重要作用，是常见的家庭调味食材。我国还是世界上主要的大蒜出口国，在市场上发展空间广阔。为确保大蒜大蒜质量稳定发展，在农业种植中加强大蒜品种选用、整地施肥、苗期管理、水肥管理等，并加强病虫害防治措施，不断加强覆膜大蒜春季的病虫害防治研究，以提高大蒜的产量。
中国是大蒜的主要产区之一，大蒜在中国一直受到高度重视。我国的大蒜一直都用于直接食用，在菜品中加入用作调味，而大蒜的加工市场较小。
一、品种选用
因此，大蒜以收获蒜头为主，中晚熟品种可选用豫蒜1号、豫蒜2号、中蒜1号、中蒜3号、中牟大白蒜、金乡大蒜、苍山大蒜、莱芜大蒜、嘉祥大蒜、徐州紫皮蒜，徐蒜。
二、整地施肥
在地势高、地势平坦、土壤疏松、土壤肥沃、排灌方便、ph值在6.5ー7.5之间的小区进行整地施肥，前茬作物为非葱蒜类蔬菜。秋季作物收获后，犁、耙、耙平整地，深耕约20厘米，然后耕耙2次，破碎土块，除杂草，留茬。
耕前每亩施用kg商品有机肥、kg硫酸钾复合肥和2kg硫酸锌。如果土壤肥力不足，耕前每亩施用腐熟的农家肥公斤即可改良土壤。
三、播种方法
在畦内按行距20厘米开3厘米至4厘米的种植沟，在沟内按株距6厘米至8厘米，蒜背顺行间播种，然后覆土搂平，播完后浇水。
四、覆盖地膜
大蒜播种后要及时浇水。浇水2天后，每亩用24%乙氧氟草醚乳油60mL兑水50kg，混合均匀地喷洒在地上，然后覆盖0.01mm厚的塑料薄膜。为了提高后期芽殖破膜效果，降低人工破膜成本，覆膜时应注意以下几点。
蒜瓣覆土后，地面应平整，可用中等厚度的棍子或较厚的粗麻布，将两侧轻轻向前拉平地面，注意不要将蒜瓣压扁。用塑料薄膜覆盖时，将蒜瓣的两侧进行覆膜。可将塑料薄膜洒在少量土壤上，有利于蒜瓣贴近地面。
五、苗期管理
大蒜播种后盖土平沟压实后立即浇水，促进发根。大蒜出苗前，每亩用24%乙氧氟草醚乳油60mL，或34%氧氟·甲戊灵乳油80mL，或70%苄嘧·异丙隆可湿性粉剂mL，或50%乙氧·异·甲戊乳油mL，兑水喷雾。
六、水肥管理
扫帚可以用来轻轻地扫上薄膜，帮助蒜苗生长，不破薄膜可以用来在铁丝网的头部勾破秧苗以便伸出来。越冬前株高约20厘米，茎直径0.8厘米，有5片以上的叶子，地面冻结前有一层冻水。
返青后，当瓣腐“退母”，配合浇水每亩追施尿素5公斤，复合肥20公斤。蒜瓣和蒜苗开始分化，最多的水肥，每8-10天要浇水，蒜苗前没有伸展叶鞘，结合浇水，每亩追肥尿素8-10公斤，硫酸钾4公斤。
将蒜薹展开，浸泡两次，在收获蒜薹前3到4天停止浇水。蒜苗收获后，每五至六天浇一小水，每亩追肥15至20公斤复合肥，叶面喷施0.5%至1%磷酸二氢钾一至两次。收获前5到7天停止浇水。
七、病虫害防治
主要病害为叶枯病、紫斑病、锈病和病毒病，主要害虫为蓟马、蛴螬等。为了实现大蒜病虫害防治工作，有必要加强对大蒜常见病虫害的种类、表现形式及防治方法的宣传。
只有这样才能对病虫害进行有效的防治工作，才能实现大蒜稳产高产以及大蒜市场的顺利运行。选择抗病品种或无病毒大蒜种子，轮作、适时播种、合理种植密度，培育无病虫害植株。
使用无公害有机肥，增加磷钾肥用量，加强栽培管理，清理田间，及时清除严重病害，科学管理水源。为了保护天敌，为天敌的生存创造良好的环境条件，选择杀虫剂致死性低的天敌。
如阿维菌素、bt乳剂、农用链霉素等。使用0.5%-0.7%波尔多液、75%百菌清或50%多菌灵喷雾剂2-3次可有效防治紫斑病、叶枯病和锈病。10%吡虫啉或拟除虫菊酯类杀虫剂可以控制蓟马。
大蒜叶枯病是大蒜生长发育过程中的常见病害，一般受温湿度影响，一般温湿度较高，病害较为频繁。
叶枯病不仅会损害塑料大蒜，还会损害大蒜蔬菜，如洋葱、洋葱和韭葱。大蒜叶枯病的主要症状为叶尖水斑、叶面灰白色圆斑和黑褐色霉菌。
八、收获
大蒜的采收标准为大蒜基部叶片干燥，上部叶片逐渐变褐，顶部叶片3-4片保持绿色。收割大蒜时一定要用叶子覆盖，以防止大蒜皮晒绿或烧焦引起大蒜。
大蒜在阳光下挖出后2至3天，以防下雨，以免影响大蒜的质量。然后把茎切掉，分级晾干，储存起来。
大蒜中的大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等多种医疗保健功能。近年来，人们对大蒜越来越重视。
本文通过对大蒜品种选用、整地施肥、苗期管理、水肥管理、病虫害防治情况进行总结归纳分析，促进农民增产增收。