嘉善田歌
级别：国家级
门类：传统音乐
批次：第二批
公布时间：.6.7
嘉善位于长江三角洲的杭嘉湖平原，河网纵横，稻田桑林，素有鱼米之乡的美誉。世代相承的农耕文化，孕育了水乡民歌——田歌。田歌原叫“山歌”“田山歌”，历史文献中又叫“吴歌”。上世纪50年代初期，新文艺工作者将之称为“田歌”并流传出去，自此“田歌”便约定俗成，成为正式名称。
嘉善田歌的历史渊源，由明代冯梦龙搜集的《山歌》可证实，直接传承于四百余年前的明代“吴歌”。民国时期亦盛行，当时还有组织“歌班”赛歌的习俗。抗日战争后渐衰，新中国成立后又逐渐兴起。
田歌的流布范围，主要在浙江的嘉善，江苏的吴江，上海的青浦三个毗邻区内。在嘉善，主要流布在与青浦区隔汾湖相邻的丁栅一带。田歌的歌词，就是文学界所谓的“吴歌”。“吴歌”中以七言为主的多言句式及修辞上的“谐音双关”“比喻”“排比”等特征，在嘉善田歌的歌词中体现得很充分。
嘉善田歌有《滴落声》《急急歌》《落秧歌》《大头歌》《羊骚头》和《平调》《小快板》等五个类型七个曲调。演唱形式上，前三首是一个人唱，后四首由“主头”“卖”“细腰”“了稍”“满棚叫”等不同方式的须唱、接唱、齐唱。曲调的总体风格是节拍徐缓悠长，旋律委婉抒展，抒情性强。
传统技艺西塘古民居建筑艺术
级别：省级
门类：传统技艺
批次：第二批
公布时间：.6.5
西塘古民居建造于明、清和民国时期，其建筑艺术体现了不同历史时期江南社会和文化的特征。镇上河道纵横，居民临水而居，后河头有河埠，河埠上的美人靠给古镇增添了富有水乡风味的景色。
现存的西塘古民居建筑，在江南小镇的民居建筑中有自己的特点。一是纵轴线长。临河人家的房屋在横向上很窄，纵向较深，故有三进、五进、乃至七进之长，成为呈狭长形的宅居。二是从建筑单体的高低来看，其特点是“先抑后扬”。沿街的门面是非常低调的，一般看不出大户人家的规模。三是庭院里建筑节奏的变化很灵活，在建筑物单体之间一般有天井相连。四是门窗上刻有吉祥花纹，是儒家思想在西塘民居建筑上的体现，除廊棚的“仁”外，民居形式的不张扬就是“礼”。建筑语言的谦和也是“礼”的表现，体现出当地的风俗及居民的文化性格特点。
传统纽扣制作技艺
级别：省级
门类：传统技艺
批次：第三批
公布时间：.5.18
早在明清时期，西塘当地民间服饰的盘香纽扣已丰富多彩。无论在大襟马甲上，还是在镶边短袄上，都能看到各种颜色和造型的盘香纽扣。盘香纽扣用棉布、绸缎等布料制成，颜色花样根据服装色彩和主人喜爱而定。盘香纽扣一般有葡萄结纽头和盘香型图案纽体两部分组成。前半部分呈圆球形（实体），像葡萄，故称葡萄结，多余的布条盘出像盘香的形状，故称盘香纽扣。盘香部分还可盘出花卉、动物、植型、器具等各种型状，美观大方。盘香纽有雌雄二爿组成，雄爿的纽头为实体葡萄结，称“纽”；雌爿的纽头为圆圈型，称“扣”。雌雄二爿缝在衣服门襟的两边，雌爿缝在门襟右边，雄爿缝在门襟左边。随着土织布和老式服装的逐步淘汰，盘香纽扣已濒临消失。
贝壳纽扣的原材料主要是产于当地的河蚌、三角蚌、麻麻蚌和香蕉蚌的壳。这种天然贝壳质地坚硬、颜色自然、洁白如玉。根据需要，可以做出14型、16型、18型、24型、28型等各种不同型号的纽扣。清朝末期民国初期，在西塘镇西栅汪家墙门就有一家制作贝壳纽扣的家庭工厂，从衬衫扣、夹衫扣到棉袄扣，各种型号都可制作。贝壳纽扣在西塘镇的大舜村得到很好的传承和发展。
西塘八珍糕制作技艺
级别：省级
门类：传统技艺
批次：第三批
公布时间：.5.18
八珍糕为百年老店——西塘钟介福药店首创，是嘉善名点特产。创始人是钟稻荪于清光绪十一年（年）创建钟介福药店。钟介福药店又名“钟介福堂”，取自于《诗经?楚茨》：报以介福，万寿无疆。多年来，该店取信于市，久盛不衰，形成自己的经营特色。以品种全、质量优、价格低、人性化为经营特点，尤其是该店生产的精制薄片驴皮胶、八珍糕更是闻名遐迩。
钟稻荪参考了明代陈实功所著《外科正宗》的八仙糕处方，结合临床经验制作兼备开胃健脾、和中、止泻、消食功用的保健食品——八珍糕。此糕用本地优质糯米加八味中药制成，早期的入糕八味中药为党参、怀山药、白扁豆、炒白术、薏苡仁、芡实、莲肉、五谷虫；年，西塘钟福堂八珍糕中药配方为山楂、薏仁、白扁豆、芡实、茯苓、山药、麦芽、莲心。八珍糕口感香甜脆松，食之无药味，蕴药理于食疗之中，既是药物，又是糕点佳品，老少皆宜，颇受欢迎。八珍糕每年小暑开售至立秋收市，民众购买踊跃，民国19年为营业鼎盛时期，声名远播。年销售量1.25万公斤，主要销往嘉兴、黎里、盛泽、芦墟、平望等地，上海等地外埠也有一定销量。
京砖烧制技艺
级别：省级
门类：传统技艺
批次：第三批
公布时间：.5.18
明清时期，方砖多用于建造京城和皇宫，所以叫京砖。也有人认为这种砖是造金銮殿用的，因此也叫金砖。
自明清时期以来，嘉善县砖瓦烧制业（俗称窑业）窑域之广，窑墩之多，窑货之丰，从业人员之众，在江南罕见。最早记载嘉善窑业的是年的《嘉兴府图记》。光绪十六年（年）3月3日《申报》载“浙江嘉善县境砖瓦等窑有一千余处，其借此以谋生者，不下十万人”。据清光绪《嘉善县志》（年）卷十二〈物产〉记载：“砖瓦出千窑镇（现为干窑镇），近时洪家滩、清凉庵、界泾港均有”。明代（万历年间），位于干窑、天凝交界的江泾村吕家的著名品牌“明货”字号京砖，邵家、陆家的“定超”字号京砖和干窑沈氏祖传砖窑烧制于清末民初的“沈永茂定造京砖”，都是京砖中之精品，享有盛名。到清代时，干窑所产之砖主要供京、苏、杭官府所用。《武塘野史》载，清顺治七年（年）“干窑解砖瓦至省筑满洲城”，当时干窑砖瓦即已远销至北方。
京砖制作工艺极为复杂，仅制坯泥一项，就要经过选、冰、碾、浆、筛、沥、练等七道工序。京砖烧制更是一项技术要求相当高的工作。烧窑一般分为装窑、烧窑、闭窑、窨水、出窑五个步骤。烧窑师傅还根据坯性、窑性、气候性、燃料性“四性”，掌握辨温、辨色、辨火、辨声、辨烟、辨灰、辨硝、掌闸八大要素，适时调整每一环节中的细小变化，才能烧制出精品京砖。
由于京砖制作（烧制）过程别致，因此质地细密，色呈青黛状，具有古色古香的韵味，可用于地面铺设。久磨如镜，能照出人影，闪闪发亮，犹如乌金一般。京砖质地软硬适中，可以雕刻游龙、飞凤、山水、人物、花卉等各种图案，古时大户人家用于窗套、门套的装饰，园林、庙宇的建筑，也可用于大型照壁雕刻，门楣雕刻等，具有古色古香的韵味。
盘窑技艺
级别：省级
门类：传统技艺
批次：第五批
公布时间：.10.23
嘉善发达的窑业要有烧制砖瓦的主要工具——窑墩支撑，而窑墩的盘建，则需要拥有技艺精湛的盘窑师傅。据《嘉善县志》（版）载：“悠久而发达的窑业造就了一支工副业大军，特别是盘窑师傅和烧窑师傅，世传秘诀（盘墩师出自祖传，只传子不传徒），技艺精湛，为各地所聘请。
盘窑的主要工程有选址、丈量、挑泥围土、盘八字、盘窑壳、砌烟囱等。嘉善的盘窑师傅身怀独特的技艺，要在高近9米、直径7米，50多平方米大跨度的窑腔内，不用一点水泥钢筋，不用一根柱子，利用“起挪”（即砖、坯的斜势）和砖坯之间的相互撑力等技巧，使窑顶四面悬空，而且还要承受10多万块土坯多吨重量、多度高温的巨大考验而安然无恙。这种高难度的建筑工艺却没有专业的理论书籍和相关资料，全凭盘窑师傅世代相传的实践经验。
曲艺嘉善宣卷
级别：省级
门类：曲艺
批次：第四批
公布时间：.6.25
“宣卷”是一种韵散相兼的说唱艺术，它与唐代的“俗讲”有渊源，明清时期演变为民间说唱。宣卷盛行于吴语地区，嘉善陶庄、大舜，汾玉一带的农村均有宣卷艺人。
宣卷集说、噱、表、唱、做与一体，具有独特的艺术特色。
宣卷有木鱼宣卷和丝弦宣卷之分。木鱼宣卷由２—３人组成。即一个上联（也叫上手），一个或二个下联（也叫下手、和卷）。下手多为男性，说唱的主要任务由上手承担，下手只托唱每句唱词中的后半句。用苏州方言说表。演唱多为劝人为善，因果报应等内容。演唱时没有乐器伴奏，上手敲大小两个木鱼（故得名木鱼宣卷），下手敲一只响钟，上下手交叉敲打。开始表演时有一定的顺序安排。
丝弦宣卷是在木鱼宣卷基础上发展起来的，它保留了木鱼宣卷以一人为上手，一至二人为下手的形式。说、表、唱、做主要由上手负责，下手一般由女性承担，只托唱最后三个字，在演唱部分增加二胡、扬琴等乐器伴奏，由六至七人组成。
民俗护国随粮王信俗会
级别：省级
门类：民俗
批次：第四批
公布时间：.6.25
西塘护国随粮王庙，也称七老爷庙，初建于明末，清初庙址搬迁至现址（西塘镇雁塔湾）。相传明代一位姓金名七的朝廷运粮官，满载皇粮途经西塘时，这一带遭旱灾，粮食颗粒无收，路有饿殍，其状甚惨。金动恻隐之心，私自发放皇粮救济，灾民赖以存活者甚多。而金空船回京，朝廷追究其事，金以身殉法。百姓感其恩德，特建此庙，以表纪念。金排行第七，故百姓尊称之为七老爷。
随粮王庙会定于每年的农历四月初三（七老爷生日）。信俗会分出会和座会两种，“座会”是菩萨不出庙宇，在庙内庆祝，规模虽小，但也非常热闹。四方香客集中到庙里烧香祭祀，还有调龙、舞狮、打莲湘等各种民间舞蹈在现场表演。“出会”是将随粮王神像抬出庙宇行街，其队伍有太保、头马牌、矗灯、大锣巡牌、銮驾、大纛旗、内班、营马、细乐、提香、红衣、拜香凳、蜈蚣旗等各种役色十三道。有专门行当分工，途中休息处有43个，称“社。”每到一“社”，附近民众前来供奉食物和鲜花，并进行各种艺术表演以示娱神。
庙会期间，全镇商家通宵达旦，各种摊贩云集庙宇，四周群众纷至沓来，庙会成为集宗教、文化、商贸于一体的活动平台。近年来，随粮王庙会与古镇旅游相结合，增加了古镇的文化内涵，促进了地方经济发展，同时对稳定社会秩序也起到积极作用。
嘉善淡水捕捞习俗
级别：省级
门类：民俗
批次：第四批
公布时间：.6.25
姚庄水域面积广，丰富的资源引得四方渔民来此处捕捞并长期定居，姚庄的渔民既有本地人，也有苏北人、吴江人、菱湖人等。解放前，渔民以船为家，捕鱼为生。长期的水上生产生活，形成了多种多样的淡水捕捞技艺，据统计，有41种淡水捕捞方法。由于生产方式改变，野生鱼不断减少，许多淡水捕捞技术没有传承下来。现只剩抄网捕虾、张丝网捕鱼、张簖捕捞、张钓头捕鱼、百脚笼捕捞、扒蚬子螺蛳、抄虾松捕捞、内塘牵塘网等。
捕捞离不开渔网，不同淡水捕捞用不同的渔网。以前渔网都是手工编织的，结网的基本工具是箐和箐板。结网时，先将网线绕在箐上，然后开始结。不同渔网选择的网线粗细不一样，细到丝网，粗到江网。不同渔网所结网眼的大小不一样，小到虾网、大到江网。与此相应的，还有一系列渔业生产习俗，很有特色。
传统医药吴氏中医内科
级别：省级
门类：传统医药
批次：第五批
公布时间：.10.23
年，吴少春将18岁的儿子吴啸（小）江送到浙、沪中医名家朱斐君门下学中医。三年里，吴啸（小）江潜心学习，锲而不舍钻研医术，终得真传。年出师后，他在天凝镇开办诊所，挂起了“朱斐君、夫子授，吴小江、男妇大方脉”的金字匾牌，医治各方求医者。他医德高尚、医术精湛，出诊地遍及江浙沪方圆上百里。晚年，他口传《类方推演》，为中医界留下了宝贵的财富。
吴氏中医医疗面较宽，不仅擅长内科，对温热病、痹症、肝、胆、胃系疾病有独到的经验，而且对中医妇科、针灸科也有一定的临床经验。吴氏中医在临床方面强调“省病诊疾，至意深心，详察形候，纤毫勿失。”做到“同病异治，异病同治。”可以一方多用，也可一病多方。在用药上以轻灵见长，堪称“四两拨千斤”，疗效显著。对待疑难杂症，采取一慎（慎诊断）、二少（处方帖数少一些）、三复（让病人尽量来复诊），及时观察病情变化，调整药方。
▲吴氏中医内科传承人吴新颜目前嘉善县共有国家级非遗项目1项省级非遗项目10项市级非遗项目39项你还知道哪些嘉善非遗项目呢？欢迎大家在下方留言分享摄影
周向阳等
编辑
赵伟双
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张文燕、毛静静、方盛艳
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