水产品是营养丰富的食品，尤其是鱼类的蛋白质高、脂肪低、胆固醇少，为人们所喜食。水产品还可以为食品工业、医药工业和其他化学工业提供重要原料。水产品是国际贸易中的畅销品，换汇率较高。发展水产业有利于保持农业生态平衡，实现农业生产各部门的良性循环。
存在的问题
1.水产品存在易腐性，不易保存的特点；
2.基础设施跟不上，缺乏冷藏设备，导致很多水产品在非冷冻条件下进行存放，质量无法得到保证。
3.水产摊位出现溢水、漏水、鱼池盛放量少，不利于经营。
1.冰鲜水产品柜台应在多孔不锈钢板上铺设散冰保鲜，并配置保鲜冷柜。
2.水发水产品和需清水暂养的贝类应放在专门的容器中陈列销售。
3.实施水产品“二去”服务的冻鲜、活鲜水产品柜台内应配置统一的放置容器、“二去”操作台和统一的废弃物收集桶，严禁在地面上进行操作。
4.水产品零售点每日交易结束，必须对交易区域和设备设施、包装容器、所使用的砧板和刀具等进行全面清洗，每周至少消毒一次。
设计要点
1.水产区摊位的岛台可以采用宽敞的玻璃柜，方便消费者选购，也能防止水花四溢。水产区供水到商户，市场内配置高压水冲洗装置，便于冲洗地面及墙面的设备设施。因水产比较脏、乱，因此将其集中一块设置在市场相对独立的位置，减缓对市场内空气的污染；也便于集中排污。
2.排水设计相当重要，解决了排水问题，不仅能够消除隐患，更能提升整个市场的档次。上下水道应确保畅通，采用沉井式暗渠排水系统，并设置防鼠隔离网。排水系统应当按环保要求设置过滤处理设施，符合相关标准与规定。市场内主排水设置暗沟排水系统，排水系统间隔设提篮式窖井，减少市场排水沟内气味对市场的影响，既便于排水顺畅，又便于对窖井进行清理，防止堵塞。
常用设备
1.防水插座：它不仅具有传统插座的用电功能，而且具有非常强的防水功能，使用防水插座是不需要小心水的，很大程度上减少了触电事故和火灾的发生。
2.水槽：主要用途在于清洗物品，不管是蓄水还是放水都比较快捷，还能节约用水，水产摊位用来清理刀具、案板等多比较方便。
3.宰杀台：建议安装具有挡板的宰杀台，防止溅落的污渍污染摊位环境，排除细菌滋生的安全隐患。
4.垃圾桶：用来存放各种垃圾，例如鱼鳞、鱼皮、鱼骨、鱼内脏等，保持整个摊位的整洁、干净。
5.显示屏：上面有各种信息，包括商户姓名、商户星级、商户点评、商户点赞、商户证照、商户菜价以及市场活动等。方便消费者及时了解信息，
6.成品鱼池：人的平均视线高度为1.5米，在低头选购时的最佳商品陈列高度为0.7-0.8米。小型、中型的水产品正好可以放在0.8高的器皿内进行陈列，而体型较大的鱼类由于水压原因，很难抬高展示高度，只能放在贴地的养鱼池内。水产展示器皿现在大体上可分为：玻璃、聚丙烯、养鱼池（砖砌、瓷砖贴面）三大类型。
7.防鼠隔离网：下水道防鼠网：建筑物排水孔应加装铁丝网罩（防鼠网），网眼规格1.0×1.0cm。排风口防鼠网：建筑底层通道或窗户、排风口应加装铁丝网罩（防鼠网），网眼不大于0.6cm。
8.智能溯源电子秤：数据采集多种支付系统，由电子秤数据采集系统和多种支付方式系统组成，能够对电子秤进行管理，前端数据汇总、数据分析、食品安全追溯、会员卡管理、财务管理等等。
关于我们
光影农贸市场设计研究院积极发挥农贸行业“领头羊”的精神和作用，专注农贸市场设计20年。在全国32省市的农贸市场进行了大量调研，参与国内创新星级农贸市场设计标准制定，星级农贸市场管理标准的制定，针对农贸市场日益增多的现状，对摊位大小、经营设施、管理要求等等问题，规范标准编制，提高了农贸市场经营效率。这些高水准设计出的星级农贸市场，实现传统农贸场景的改造，提升了管理效率，助力国内农贸零售创新与升级。